Супермаркет "Пеликан" (350 м2)


Продуктовый супермаркет, г. Хабаровск, Северный мкр. 

 

О проекте:

В рамках данного проекта был произведен ре-брендинг корпоративного стиля, разработаны стандарты работы персонала, структура ассортимента и наполнение ассортиментной матрицы. Магазин нового формата стал любимым местом совершения покупок в районе. Его отличает индивидуальный фасад и торговый зал, свежие продукты, подобранные с учетом специфики района.

 

Реализованные решения:

  • разработана концепция, план расстановки торгового и технологического оборудования;
  • разработана ассортиментная матрица, дизайн-проект фасада и оформления внутреннего пространства магазина;
  • изменены стандарты сервисной политики в торговом зале. Одним из нововведений стала услуга упаковки товара кассиром (сотрудник сам доставал покупки из корзинки, пробивал их и складывал в пакет по определенным стандартам сортировки). Действия сопровождались определенным речевым модулем;
  • запущена «горячая линия». Ее номер был указан на плакатах в торговом зале, в чеке и на нагрудном значке у каждого сотрудника магазина;
  • введены жесткие параметры оценки и мотивации персонала. Прошла оптимизация штатного расписания. Были выявлены десятки случаев мошенничества среди линейного персонала, все из них закончились увольнением. При этом все было по справедливости, без предвзятых и субъективных оценок. В компании остались только добросовестные люди, нацеленные на результат. А новая система мотивации поддерживала высокий уровень их лояльности;
  • подготовлен и реализован проект освещение торгового зала в соответствии со стандартами насыщенности;
  • правильно организована зона подсобок, приемки товара и кабинетов. Очень часто эти помещения отъедают львиную долю пространства, но мы спроектировали все зоны так, чтобы максимум места было отдано под торговый зал;
  • установлены кассовые боксы с фронтальной посадкой кассира для его удобства, большей производительности и контроля всех операций. Также их рабочие места были оборудованы новыми сканерами и денежными ящиками;
  • проработаны четкие планограммы и ассортиментная матрица магазина;
  • проведена маркетинговая кампания.

Подробнее о реализации проекта можно прочитать тут.

Оставить комментарий

Комментарии: 0